BG Asesorías
Calidad & Gastronomía
Bienvenidos a BG Asesorías...
Con más de una década de experiencia en gastronomía trabajando con clientes en Argentina y Chile tenemos para usted una propuesta profesional, práctica, ágil y ante todo realista para su local gastronómico.
Acercamos a su establecimiento beneficios que eran exclusivos para grandes grupos, con un sistema personalizado, estandarizado y acorde a sus necesidades. Nuestro método de análisis y evaluación dan con la receta justa para impulsar tu negocio. Trabajamos de forma simultánea y coordinada los sectores principales: Calidad Operativa y Recursos Humanos acompañando cada fase desde la evaluación hasta la implementación.
El compromiso de BG Asesorías es personal.
SERVICIOS
BG Asesorías pone a su disposición un servicio especializado en control de calidad enfocado desde las áreas operativas y de recursos humanos.
Calidad y Gestión
Recursos Humanos
Calidad y Gestión
BG Asesorías realiza tareas de evaluación, control y gestión de respuesta a no conformidades, consiguiendo mejoras de calidad en las tareas operativas.
Diagnóstico, control de calidad y supervisión...
Una evaluación es el primer paso para hacer las correcciones necesarias. En gastronomía es importante diagnosticar debido al dinamismo de la industria, sus tendencias y la estacionalidad de volúmenes de clientela o precios que pueden requerir correcciones por causales externas.
Algunas de nuestras tareas...
· Auditorias de elaboración BPM.
· Auditorias de stock e inventarios.
· Auditoras de costos y recetas.
· Auditorias de software utilizado.
· Relevamiento por mystery shopper.
· Relevamiento y corrección de manual de operaciones en áreas productivas y de atención.
· Relevamiento y puesta a punto de software.
· Relevamiento y puesta a punto de checks-list y tareas de control.
Recursos Humanos
BG Asesorías pone a su disposición un servicio integral en RR.HH. para dar solución a las necesidades de capacitación, búsquedas y procesos de selección.
Capacitación...
· Curso manipulación de alimentos basado en BPM.
· Curso personal de cocina/elaboración.
· Curso personal de salón y atención al cliente.
· Curso personal de caja/administrativo.
Selección...
· Definición de perfiles de búsqueda.
· Publicación de avisos en portales de empleo.
· Preselección de postulantes.
· Realización de entrevistas presenciales o virtuales.
· Capacitación de personal ingresante.